Miel de Forêt d’Alsace IGP

Délicat mélange entre miellats de conifères, de chênes, d’érables (…) et de nectars de ronces et d’arbustes. Le miel de Forêt un miel liquide, de couleur ambré à reflets roussâtres. Il se caractérise grâce à sa forte odeur fruitée, mais aussi à une odeur rappelant le bois chaud et sec. Il possède un arôme fort, boisé de type caramel. Ces arômes font de ce miel, un produit idéal pour la confection de pain d’épice.

Récolté dans les forêts de conifères aux abords de la commune de Klingenthal.